Oui, un doute sur la notation et surtout sur le contrôle réel de cette Grille;Exemple,sur la température de mon bac de boulangerie qui afiche au thermomètre -20°.Le contrôleur Qualisens met sa sonde et me signale qu'il n'y a en fait que -15° avec la sonde et que c'est un point éliminatoire.Et il s'empresse de partir,pressé par le temps.De mon côté je remet ma sonde(la même sonde que le controleur) et m'aperçoit qu'en fait il est à -20 ° comme l'indique le thermomètre du congél !..J'ai pris une photo avec mon portable et l'ai transmise à mon Responsable Régional (de repos ce lundi).Qu'est ce que je peux faire de plus pour contester cette note ?.